Essen für Sieger! Für unterwegs


Essen für Sieger! Für unterwegs

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Autor und Sportwissenschaftler Dr. Allen Lim traf bei seiner Arbeit mit Profi-Sportlern, die er bei Großereignissen wie den Olympischen Spielen betreut und bekocht, auf immer mehr Athleten, die von Energiegels und -Riegeln gravierende Magenprobleme bekamen. Auch der künstliche Geschmack machte ihnen zu schaffen, zumal sie in Training und Wettkampf eine Vielzahl davon konsumieren mussten. Diese Erfahrung nahmen Dr. Allen Lim und Chefkoch Biju Thomas zum Anlass, ein völlig neues Sporternährungskonzept zu entwickeln, das sie in „Essen für Sieger! Das Bestzeiten-Kochbuch“ erstmals vorstellten. Die Idee: frische und vor allem selbst zubereitete Trainings- und Wettkampfverpflegung.
 
„Essen aus frischen Zutaten selbst zuzubereiten ist nicht immer einfach, vor allem bei dem hektischen, stressigen Leben, das wir führen. Doch letzten Endes wollen und brauchen wir gesundes, frisches und einfaches Essen zum Mitnehmen, das uns unterwegs nährt und mit Energie versorgt“, erklärt Dr. Allen Lim die Intention der Autoren.
 
Da Ausdauerathleten heutzutage von einem großen Angebot an abgepackten Energieriegeln, -gels und -drinks, versorgt werden, ist dies eine ziemlich revolutionäre Idee – die aber funktioniert. In „Essen für Sieger! Für unterwegs“ dreht sich alles um „echte“ Sportlernahrung aus möglichst natürlichen Zutaten wie Reis, Eier, viel frischem Obst und Gemüse sowie Kräuter und Milchprodukte. Viele Rezepte sind zudem glutenfrei oder
vegetarisch. Die 75 neuen Rezepte sind wieder genau auf die Bedürfnisse von Sportlern zugeschnitten: Ob leichte Reiskuchen, gebackene Eier, herzhafte und süße Mini-Pies oder Allens „Goldmedaillen-Porridge“ – sie versorgen Athleten bei Training und Wettkampf mit allen notwendigen Nährstoffen, sind schnell zubereitet, auch auf Reisen, im Handumdrehen verpackt und passen in jede Trikottasche. Viele Profi -Ausdauersportler sind mittlerweile Fans der kleinen Kraftpakete für unterwegs geworden, denn sie sind sehr gut verträglich, bieten viel Abwechslung und schmecken vor allem lecker, ohne zu belasten.
 
Biju Thomas und Allen Lim
Essen für Sieger! Für unterwegs
240 Seiten, durchgehend farbig bebildert, gebunden
ISBN: 978-3-95590-020-5
 
Hier finden Sie einige Musterrezepte zum Download

Allens Reisriegel

Gebackene Eier

Bananenwaffeln

Chocolate-Chip-Cookies

Glutenfreier Pie-Teig

Knuspriges Reisomelett

Snack-Kugeln mit Bitterschokolade und Meersalz

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